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Bistrot Mee

Bistrot Mee (Paris)

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Petit frère bistrotier du feu gastro coréen Gwon’s Dining, Mee a du pedigree et pas mal de chien avec ses manières de loft (murs bruts, longues tables façon réfectoire) et ses garnitures coréennes – encres représentant des hérons ou des tigres, plats en céramique ancienne… À la carte, ce soir-là : délicieuse salade de pousses d’épinard croquantes reluisant d’huile de sésame grillé ; formidables filets de maquereau cuits au sel de Guérande, assortis d’une

saladette de radis blanc (toujours croquants) constellée d’oignons nouveaux ciselés et de graines de grenade, et d’une bolée de riz blanc brûlant ; avant, pour sucrer habilement le café, un duo de mini-madeleines à l’armoise, ou un plus copieux riz gluant aux marrons, avec jujube et pignons. // Laura Dargent

POUR LA SOIF ? Une carte des vins riquiqui (muscadet-sèvre-et-maine de Luneau-Papin à 7 € le verre, rouge bourguignon signé René Bouvier à 45 € la bouteille), une bière de riz coréenne makgeolli (12 € les 75 cl), un jus de fruits Alain Milliat (7 € les 33 cl) ou encore un thé vert au riz grillé (4 €).

LES PRIX : formule 17 € (midi), carte 24-31 €.

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