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Le Castor Club

Bar Le Castor Club à ParisLe Castor Club (Paris) - © Castor Club

Le thème « bûcheron du Dakota » a été curieusement sous-exploité dans les bars parisiens. Avec ses murs boisés, ses scènes de chasse et sa bande-son country, le Castor Club rattrape bien le coup. Sous le regard vitreux d’un castor empaillé, on sirote de rassérénantes recettes maison concoctées par Thomas Codsi, le taulier, qui tient aussi le Reflet, rue Champollion. Par exemple, pour 14 € : un Turkish Delight débordant d’épices (pisco, sirop de gomme arabique, Chartreuse Liqueur du 9e Centenaire, crème à la pistache, citron et cardamome), un Chirac 95 (calva, génépi, shrub aux pommes, blanc d’œuf, citron). Ou pour 9 €, un mélange de jus de fruits frais. Le week-end, le sous-sol se transforme en dancing pop-rock. // A.B.

S'y rendre

Bar Le Castor Club
14, rue Hautefeuille
Paris
(75006)
France
48.8520426
2.342141800000036
TÉL : +33 9 50 64 99 38
Métro : Odéon