Prescription Cocktail Club

Ouverte en 2010 en plein Saint-Germain-des-Prés, la troisième adresse de l’Experimental Group (qui en compte désormais treize dans le monde), a toujours fière allure avec son décorum façon retour de Brooklyn (plafond à vraies moulures, barman en chemise blanche, comptoir en marbre, mobilier chiné) et sa belle carte de bar conçue par Eric (ex-Night Flight) : subtil Papillon qui volète entre noix, agrume et herbes (gin, Picon, Bonal, xeres Amontillado Tio Diego, liqueur Sipsmith summer cup, cordial framboise, 14 €), plus estival East Side qui respire l’air du temps (gin, menthe, jus de concombre frais, citron vert, sucre). En cas d’affluence, direction la petite salle, en haut de l’escalier, et son bar caché derrière la bibliothèque. Mocktail à la demande (8 €). // A.B.