Cheffes de bande

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Claudia Concha et Jody Danasse font le food tour de la question

18 janv. 2023
En avant, mâche ! Elles ne comptent plus les pas pour faire visiter les villes par l’estomac : Claudia Concha, gourou street bouffe aux manettes du No Diet Club, et Selva Danassegarane, alias Jody Danasse, docteure ès snacks tamouls, ont fait des food tours un outil de transmission. Suivez les guides !

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Anna Polonsky, Julia Mitton et le nouveau marché du merch’

17 déc. 2022
Vendez-moi, vendez-moi, vendez-moi ! Depuis la coviderie, les spots de bouche ont étoffé leur menu et mijotent aus...

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Shirley Garrier, Agathe Hernandez et le b.a.- ba de la DA

10 déc. 2022
Léchouilleuses de cuillères et autrices de com’ tout aussi léchées, les créatrices de caprices Shirley Garrier (co...

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Déborah Dupont-Daguet, Sabine Bucquet-Grenet et les livres qui font (à) manger

4 nov. 2022
Quand on parle de livres de recettes, qui s’en met plein la panse (et les poches) ? Entre les créateur·rice·s de c...

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Zélikha Dinga, Monika Varšavskaja et le beau au service du bon

12 oct. 2022
À la croisée de la fonction et de l’art, Monika Varšavskaja (Cuhnja) et Zélikha Dinga (Caro Diario) imaginent d’au...

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Elvira Masson, Delphine Plisson et le bon sens comme ultime tendance

9 févr. 2022
Vrais mouvements de fond ou vaines tentations de saison, à table, comment naissent nos petites obsessions ? Delphi...

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Besma Allahoum, Mina Soundiram et la street food dans tous ses étals

10 déc. 2021
Bánh mì tradi, kebab de nabab, sando gracieux, décadent smash burger, inévitable jambon-beurre… Bien packagée ou f...

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Estérelle Payany, Sarah Mouchot et le resto à l’épreuve de l’époque

2 déc. 2021
Inclusif, sur-marketé, sous-staffé, bien sourcé, pandémié, à emporter, humanisé… À quoi ressemble le resto d’aujou...

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Alexia Foucher-Charraire, Claire Vallée et la dalle végétale

24 nov. 2021
Les fraîchissimes productions légumières d’Alexia Foucher-Charraire, directrice générale des Vergers St-Eustache, ...

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Nina Métayer, Claire Hollender et la révolte des becs sucrés

22 oct. 2021
D’un côté de l’atelier, Nina Métayer, élue trois fois pâtissière de l’année, patronne de Délicatisserie, boutique ...

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Camille Labro, Chloé Charles et l’école qui régale

8 oct. 2021
Oubliez la cantine qui déprime : avec Camille Labro, l’alimentation passe au tableau et les marmots aux fourneaux ...

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