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Auberge de Layotte

A un vol de palombes des Eyzies, perdue dans les broussailles, la délicieuse planque de Régis Gagnadre soigne les appétits rustiques. Becs timides s’abstenir ! Ici, on mange paysan, rabelaisien et ultra-local, puisque légumes et plantes poussent sur place. L’autre jour en apéro : ratafia de pissenlit et soupe d’ortie, où tremper son pain de campagne aillé et faire chabrot avec le rouquin du jour. A suivre et à volonté : melon, jambon du Périgord (de chez Coudeyrat au Bugue) fumé maison, terrine de sanglier, manchons de canard, curry de pousses de bambou (du coin, SVP !), daube de joues de bœuf limousin au pécharmant, plateau de fromages d’Auvergne et mémorable gâteau aux noix. Avant, pour finir, un bon robusta-chicorée, et la goutte. Tout ça pour 35 balles, litron de pinard compris. A moins de préférer les vins bouchés (bergerac rosé Les Jardins de Cyrano à 10 € la bouteille, saint-émilion Château Canterane à 15 €) ou d’apporter sa quille. Le droit de bouchon ? Un gorgeon pour Régis ! Menu unique 35 €, enfants 12 €. // P.L.

S'y rendre

Restaurant Auberge de Layotte
Layotte
Tursac
(24620)
France
44.977601
1.014799
TÉL : +33 5 53 06 95 91