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Bontemps

Restaurant Bontemps à ParisBontemps (Paris) - © Fatina Faye

Bravo les tartistes ! Derrière leur pâtisserie adulée, dans une ancienne imprimerie brocantée de frais (guéridons en marbre, fauteuils vert d’eau, miroirs centenaires, parquet Versailles et luminaires 50’s en opaline), Fiona et Vincent Leluc étrennent un régalant salon de thé. Où venir se tremper dans un ruisseau d’eaux précieuses (Matin au jardin secret à 8 € la théière) et succomber aux tartes contemporaines de Fiona (produits de saison bien sourcés, ni colorants ni conservateurs), sur socle de pâte sablée hypersensible – à la figue, à la poire pochée, au gianduja… de 5 à 9 € la part. A midi, on y déjeune aussi : généreuse assiette avec galet d’écrasé de PDT, deux gondoles de melon, courgettes antipastées, ventrèche de thon premium, petite burrata et tronçons de tomate (28 € avec une part de gâteau au choix et une boisson chaude) ; tarte extra aux tomates confites, avec subtil mortier tapenade-ricotta (19 €) ; et brouillade d’œufs et jambon à la truffe (19,50 €). Pour la soif : orangeade à la fleur d’oranger (8 €), biodynamique cheverny blanc du Domaine des Huards (7 € le verre) ou minervois du Château Cabezac (46 € la bouteille)… Formules 18 € (petit déjeuner), 28 € (midi en semaine), 15-19 € (teatime), 38 € (brunch samedi et dimanche). Carte 15-30 €. // Aïtor Alfonso

S'y rendre

Restaurant Bontemps
57, rue de Bretagne
Paris
(75003)
France
48.8638169
2.360690100000056
TÉL : +33 1 42 74 10 68
Métro : Temple, Filles du Calvaire, Arts et Métiers