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Huître Brûlée

Restaurant Huître Brûlée à HonfleurHuître Brûlée (Honfleur) - © Le Fooding

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

A deux pas de la place Sainte-Catherine, niche ce bistroquet coquet, campagnard juste ce qu’il faut (bouquets de fleurs séchées, gravures normandes, pierres apparentes, vieilles poutres). Où Paul Lacheray et Chloé Woestelandt dégainent des assiettes locavores et biorientées. L’autre midi : parfaits couteaux avec mayo à l’ail et au gingembre ; bonnes huîtres nature ou pimpées de poivre timut, perles de maquereau et pickles de carotte ; tendresse de sot-l’y-laisse de dinde et poulet, purée de carotte ; filet de bœuf normand (ou lieu jaune), tout en sucré-salé made in Calvados, purée d’oignon et caramel de cidre ; avant une détonante mousse d’avocat sur un sablé croquant au sarrasin, recouverte d’une tuile au chocolat blanc et yuzu. C.P.

POUR LA SOIF ? Sauvignon ligérien du Domaine de Montgilet (5 € au verre), rouge héraultais du Domaine Monts et Merveilles (45 € la bouteille), gaillacois blanc Gaia du Domaine Barouillet (32 €), cidres bio Le Paulmier et Corinne et Hugues Desfrièches (5,50 à 6 € la bolée) et poiré (14 € le flacon).

LES PRIX : Formule 17 € (midi), carte 30-50 €.

S'y rendre

Restaurant Huître Brûlée
8, rue Brûlée
Honfleur
(14600)
France
49.4204939
0.23200129999997898
TÉL : + 33 9 82 57 90 18