Jeanne

Où trouver, sur une même carte, un bon rougail saucisse (14 €) et des crevettes au saté (14 €) ? Chez Jeanne, improbable cave à manger du vieil Antibes, où les sœurs Marine et Elsa sonnent souvent le rappel de leurs racines créolo-asiatiques. Boulottés en mezzanine, ce soir-là : terrines gargantuesques de La Pêche à la Vigne à Nice au boudin noir-raisin, agneau-menthe ou volaille-curcuma (7 €) ; soupe de poisson du jour popotée par Elsa, à l’huile d’olive, citron et orange d’Antibes (14 €) ; avant un triptyque de fromages de vache du Mercantour, escorté d’une sublime figue confite maison (9 €) – carrément orgasmique avec un verre d’Outsider, le pétillant ligérien de Brendan Tracey (5 €). Autres options pour arroser ces plaisirs, parmi 400 références nature et bio collectées par Marine : anjou blanc Roc’h Avel (25 € la bouteille), rouge rhodanien Papillon du Domaine Milan (27 €), bandol L’Amourvèdre des Terres Promises (34 €), etc. A suivre également, les pop-up de chefs invités comme Katsumi Ishida ou Alexandre Mathieu. Carte 25-32 €. G.D.