1. Restaurants
  2. Région Île-de-France
  3. Paris (75)
  4. Ville de Paris
  5. Paris (75011)

L'Attache

Restaurant L'Attache à ParisL'Attache (Paris) - © Pauline Chatelan

Encore un ovni (objet vineux nature identifié) dans le 11e ! Les petits hommes-verres, Jérôme Beffy (ex-La Renaissance) et Matthieu Bellaiche (ex-Café de la Nouvelle Mairie), se sont posés dans ce nano-troquet aux murs de pierre blanchie et à l’armoire frigorifique maousse costaud. Où ronronnent des flacons trop choupi en attente d’adoption : soiffard pinot noir de Rietsch (6 € le verre), gourmand blanc de Kumpf & Meyer (6 €), vibrionnant rouge sang de Loire des Jousset (32 € la bouteille), juteux catalan du Mas Candi (38 €)… Pour son premier soir, L’Attache servait à l’arrache mais annonçait la couleur, tambouille battante ! A savoir des assiettes énergiques, assemblées avec les moyens du… bar : crème de ’nduja bien dense, œuf parfait et copeaux de chorizo (8 €) ; tartare (à la machette) de bœuf maturé, judicieusement sous-assaisonné (10 €) ; ceviche de lieu jaune ikejime et caviar d’aubergine (12 €)… Ultime bon plan : après le service du dîner, les agapes se prolongent à coups de tartines (moelle et moutarde ; ’nduja calabraise, mozza fumée, pesto minute miel-noisettes, 9,50 €) jusqu’à 1 h 30 du mat’ ! Pas de dessert. Carte 12-25 €. A.A.

S'y rendre

Restaurant L'Attache
52, rue Basfroi
Paris
(75011)
France
48.8565569
2.3782940999999482
TÉL : + 33 1 45 31 01 22
Métro : Ledru Rollin, Voltaire