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La Marmite

Déménagée à 80 m de son spot historique, la bodeg’ atmosphérique de Georges Weill régale désormais sous des voûtes antiques, autour d’un comptoir ferrailleur XXL ou sur banquettes pivoine. Pour le reste, la casa garde le cap mi-gueuleton mi-bouchon – le patron est lyonnais… Chopés dans le menu-carte (25 €) par un soir de grande dalle : jolies sardines farcies aux herbes fraîches (persil, estragon, menthe), noisettes et pignons (10 €) ; trio d’œufs mimosa thoniques avec courgette et tomate jaunes de pleine saison (8 €) ; salade de tripes sautées à la lyonnaise (11 €) ; fier pavé de morue à l’huile d’olive, maqué avec une brunoise carotte-tomate-courgette et un bol de frites maison (17 €) ; avant une panna cotta verveine-fruits rouges de toute fraîcheur (5 €). Pour la soif, exfiltrés du frigo-sentinelle de l’entrée, les ténors locaux du nature : languedoc rouge Anathème de Thierry Forestier (4 € le verre), sauvignon blanc Goéland de Valentin Valles (24 € la bouteille), rosé de l’été Galéjade d’Alain Allier (19 €). Menus 15 € (midi) et 25 € (soir), carte 30-33 €. D.N.

S'y rendre

Restaurant La Marmite
13, rue de l'Agau
Nîmes
(30000)
France
43.8394645
4.356563999999935
TÉL : +33 4 66 29 98 23