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Le Bistrot des Claquets

Restaurant Le Bistrot des Claquets à ArboisLe Bistrot des Claquets (Arbois) - © Bistrot des Claquets

Mi-bobo, mi-prolo, le formi-bistrot de Claudie Peseux (comptoir en zinc, tables en Formica) emballe le Tout-Arbois avec son menu ouvrier galoche-papilles. Ici, toujours les mêmes fidèles, toujours le même menu magique. Pour nous, l’autre fois : inamovible buffet d’entrées (salade de tomates du jardin, carottes ou pois chiches) ; démente terrine de foie de volaille ; héroïque plat du jour – un émincé de veau câliné de tomate, avec carottes, blettes, PDT en chemise, top caviar d’aubergine et petit jus à saucer ; avant une gaillarde tarte aux fruits (abricot, prune, poire) des familles. J.G.

POUR LA SOIF ? L’étagère pinardière déborde de vins d’ici et d’un peu plus loin : côtes-du-jura blanc de Jean-Pierre Salvadori, arbois rouge Domaine Villet (3,80 € le verre), franche-comté blanc d’Etienne Thiébaud (30 € la boutanche) ou beaujolais de Raphaël Beysang (24 € le litron).

LES PRIX : Plat du jour 10 €, menu 14-18 €, planches apéro 5-13 €. 

S'y rendre

Restaurant Le Bistrot des Claquets
33, rue de Faramand
Arbois
(39600)
France
46.9009791
5.772421399999985
TÉL : +33 3 84 66 04 19