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Le Bistrot des Claquets

Le Bistrot des Claquets (Arbois)

© Bistrot des Claquets

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Passé entre les bonnes mains de Rachel Gariglio, l’ancienne serveuse, Le Bistrot des Claquets (comptoir en zinc, tables en Formica) attire irrésistiblement le Tout-Arbois – et plus encore depuis que les vacances se francisent sous l’ère Covid… Virus ou non, ici, toujours le même menu ouvrier galoche-papilles ! L’autre midi : inamovible buffet d’entrées – salade de tomates du jardin ou de carottes multicolores, terrible terrine de foie de volaille ; goulasch de bœuf bien ensaucé, avec carottes, PDT en chemise et quenelle de yaourt aux herbes en valeureux plat du jour ; avant une mousse au chocolat délicieusement rustique. Planches dispos en fin de journée : saucisson, fromages sélectionnés (comté, gruyère, bleu, chèvre, etc…). // S.L.

POUR LA SOIF ? L’étagère pinardière déborde de vins d’ici et d’un peu plus loin : chardonnay de la Fruitière Vinicole d’Arbois (3,80 € le verre), beaujolais de Raphaël Beysang (24 € le litron), franc-comtois rouge d’Etienne Thiébaud à Cramans (24 € la bouteille), arbois blanc Léon du Domaine Les Bottes Rouges (36 €),

LES PRIX : Menu 14-18 € (midi), planches apéro 5-13 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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