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Le Bistrot des Claquets

Le Bistrot des Claquets (Arbois)

© Bistrot des Claquets

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Passé entre les bonnes mains de Rachel Gariglio, l’ancienne serveuse, Le Bistrot des Claquets (comptoir en zinc, tables en Formica) attire irrésistiblement le Tout-Arbois – et plus encore depuis que les vacances se francisent sous l’ère Covid… Virus ou non, ici, toujours le même menu ouvrier galoche-papilles ! L’autre midi : inamovible buffet d’entrées – salade de tomates du jardin ou de carottes multicolores, terrible terrine de foie de volaille ; goulasch de bœuf bien ensaucé, avec carottes, PDT en chemise et quenelle de yaourt aux herbes en valeureux plat du jour ; avant une mousse au chocolat délicieusement rustique. Planches dispos en fin de journée : saucisson, fromages sélectionnés (comté, gruyère, bleu, chèvre, etc…). // S.L.

POUR LA SOIF ? L’étagère pinardière déborde de vins d’ici et d’un peu plus loin : chardonnay de la Fruitière Vinicole d’Arbois (3,80 € le verre), beaujolais de Raphaël Beysang (24 € le litron), franc-comtois rouge d’Etienne Thiébaud à Cramans (24 € la bouteille), arbois blanc Léon du Domaine Les Bottes Rouges (36 €),

LES PRIX : Menu 14-18 € (midi), planches apéro 5-13 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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