Les burgers saignent de source et ne prennent pas une ride dans cet anguleux Ruisseau (carrelage de bistrot, orbes suspendus, comptoirs démultipliés), fastueux fast-food proposant une douzaine de compos calées sur les deux fournées journalières de buns maison : fish (lieu noir pané), pulled pork, poulet pané, végi (steak de pois chiches et carottes) et, naturellement, classique bœuf, à base de steak du Châteauneuf dans le Pas-de-Calais, haché minute et décliné en moult versions – cheddar, blue cheese, BBQ, tartare… Pour nous, ce midi-là ? Un spicy BBQ, soit un bun ultra-brioché enlaçant un gargantuesque combo de steak, cheddar fondu, oignons rouges, laitue, guacamole et jalapeños. Et avec ça, des frites de compétition (cuites en deux bains pour une parfaite crousti-fondance), une sauce tartare toute douce et des nuggets au top. Et s’il vous reste de la place : tiramisu, panna cotta au caramel, cookies ou encore cheesecake à la framboise. // Thomas Jossin

POUR LA SOIF ? Une carte de cocktails mêlant les classiques (Margarita, Bloody Mary…) et des créations maison (comme ce Ruisseau shakant vodka, liqueur St-Germain, citron vert et purée de framboise – 11€), une bière de La chapelle blanche (8 € la pinte), un verre de rouge nature signé François Villard (5,80 €) ou une citronnade au gingembre maison (4,50).

LES PRIX : burgers 15,50 à 17,50 €, suppléments 0,50 à 5 €, desserts 3,50 à 7,50 €, menu enfants 13,50 €.

Burger ou nuggets taille XS plus frites double kif, puis gâteau choco, cookie ou boule de glace, coloriages à foison… Ici, c’est kid-friendly ! Les minis comme les grands enfants y sont chéris, pour que le goût de leur époque soit aussi bon que le nôtre.