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Les Agitateurs

Restaurant Les Agitateurs à NiceLes Agitateurs (Nice) - © Thomas Audiffren

Devenus potes sur les bancs de l’Institut Paul Bocuse, Juliette, Samuel et Pierre-Jean jouent désormais les agit’popote dans la foodosphère niçoise ! Fin 2017, après avoir fourbi leurs armes auprès de quelques amphitryons réputés (Passage 53, Troisgros, Le Bristol), Juliette et Samuel retrouvent Pierre-Jean, passé par l’EM Lyon, et se lancent dans la mêlée à l’enseigne des Agitateurs : un grand salon tout en lumière (murs et plafonds blancs, pierres grattées, parquet point de hongrie, frise à la feuille d’or), où déguster, chaque jour, une carte de tapas pêchues et de plats sudistes. Ce soir-là : vraie caponata comme en Sicile (6 €) ; insolite œuf de cent ans sauce soja et sésame (5 €) ; houmous de folie (5 €) ; délicieux acras de morue (7 €) ; pain toasté de la Maison Bordonnat, ricotta & fenouil (5 €) ; ou encore, œuf poché, coulis de petit pois au lait d’amande infusé à la mélisse, herbes sauvages et poutargue (14 €). Du pur plaisir jusqu’au dessert : de juteuses cerises cuites et dénoyautées servies avec une crème au citron et un granité aux cosses de petits pois (7 €). Pour fêter ça, carte des vins ad hoc : blanc provençal du Château Peyrassol (8 € le verre), côtes-de-provence rosé Les Jolies Filles (29 € la bouteille) ou gigondas Brut du Foudre 56 (45 €). Formules 14, 17 et 22 € (midi). Menu 39 € (soir), brunch 27 €. // L.S.

S'y rendre

Restaurant Les Agitateurs
24, rue Bonaparte
Nice
(06300)
France
43.7004289
7.284456200000022
TÉL : +33 9 87 33 02 03