Al veertig jaar is vishandel Dangel, op de hoek van de Hoogstraat en de Valkstraat, in de volksmond ook wel ‘De Builestroet’ genoemd, een begrip. Nadat de vorige eigenaars van een welverdiende rust genieten, nemen beulen Milan La Roche (bekend van St Kilda, Tuck Shop en Manneken Pis Café) en Loïc Dedoncker het over en openen ze, jawel, een visrestaurant. Het kleine pand krijgt een frisse tegelbeurt en meubilair van Ateliers J&J, maar behoudt zijn authentieke charme met een grote zinken toog, plastic terrasstoelen en ingelijste zwart-witfoto’s. Van het geplastificeerde menu proeven we smeuïge garnaalkroketten, waarbij de peterselie is vervangen door gefrituurde cima di rapa. Hierna een sappige fish burger met malse kabeljauw, gesmolten cheddar en knapperige ijsbergsla, geserveerd met perfect gebakken frieten en huisgemaakte sauzen – tartaarsaus, zoete mayo met mango, algen of harissa. Andere opties? De Belgische klassieker Americain préparé, maar dan met zalmforel, fish and chips of, voor wie op de lijn let, een ouderwetse briochepistolet gevuld met een grijze garnalensalade en gepekelde komkommer. Dit is zo’n plek waar je meteen weer naartoe wil. Gelukkig blijft de geur als een herinnering in de kleren hangen. // Lina Megalinia
DORST? Tanken maar! Loïc selecteert de dranken, zoals een muscat pet’nat ‘Petite Nature’ van Martin Texier (€ 6 per glas), en een witte ‘Gratte Conil’ van Lori Haon van de tap (€ 4 per glas). Maar ook pils van Brasserie du Borinage (€ 4 per 33 cl) voor de bierliefhebbers, of een cola van Umà (€ 3,50 per 33 cl) voor wie zoet verkiest.
PRIJZEN: Menu € 15 (burger + frieten + saus), voorgerechten € 7,50 tot € 10, hoofdgerechten € 12-18.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
