Charivari, c’est le genre de bistrot de quartier qu’on rêve tous d’avoir à deux pas de chez soi : petit, sincère, un peu bohème. À Saint-Gilles, dans une rue encore à taille humaine, cette adresse à la déco un brin brocanteuse, joue la carte du quotidien joyeux, version courte et bien sentie : deux entrées, deux plats, un dessert. Ce soir-là, dans une agréable atmosphère de voisinage, on se régala de pasta al ragù bianco, longuement mijotées, crémeuses sans lourdeur, relevées à la sauge fraîche et tapissées de parmesan râpé. Simple ? Oui. Mais ciselé et confortant. Et pour finir en douceur, une coupe glacée au safran, nappée de miel à l’eau de rose et parsemée de chouchous aux pistaches croquantes. Un dessert décadent, sorti à fleur de fusil, entre deux conseils bien sentis sur la carte de vins naturosympathique. // Gordon Bleu

POUR LA SOIF ? Ici tout est nature : Mossò Rosato de Conestabile della Staffa Winery en Italie (40 € la bouteille), Revolution Pink Solera de Johannes Zillinger en Autriche (idem)… Et on craque à l’apéro pour un Espresso Martini de l’espace (12 €).
LES PRIX : entrées 9-13 €, plats 17-21 €.