Bidocher de sandwichantes rôtisseries sans chichis ? À un lancer de broche de la porte de Hal, cette churrasqueira bilingue (enfin, surtout en portugais) balance de crapuleux bifanas – une spécialité lusitanienne de pistolet fourré à l’escalope de porc ou au cochon de lait, relevée ou non de moutarde indus’. Le plus compliqué : se frayer un chemin entre les habitué·es venu·es récupérer leur porcelet rôti entier, jusqu’au comptoir occupé (mais jamais débordé) qui marque la distinction entre la petite salle surchauffée et la cuisine ouverte. Seul·es les client·es du quartier le savent : derrière la fournaise, après une volée de marches, planque une petite salle restaurante. Là, on sert une carte simple de plats typiques du pays : poulpe à lagareiro (PDT, olives vertes, oignons, ail et huile) ; fameux cochon de lait à la broche (le samedi), peau soufflée et chair juteuse, servi avec les chips maison ; morue fraîche grillée, avec oignons, persil, citron, haricots verts et PDT ; ou encore spare ribs – un peu secs cette fois-là… Avant une championne crème aux œufs parfumée à l’orange, avec la cuillère qui fait toctoc sur le chapeau caramélisé. // Carla Cannolo
POUR LA SOIF ? Des vins portugais sans intérêt (10 € la bouteille) et la panoplie des softs de snacks (2 €).
LES PRIX : chaussons frits 1,80 €, bifanas 5-7 €, plats 16-30 €, desserts 3 €, porcelet entier 180 €.
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