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Il Camino

Une bistrattoria qui envoie du bois !

Restaurant Il Camino (Paris)

© Tarik B

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Cuicui va là ? Il Camino, une bistrattoria de haut vol nichant dans l’ancienne oisellerie qui faisait autrefois office de nid à la pizzeria Da Graziella. Soit une petite adresse coincée entre Déviant et Vivant 2, sublimement faïencée par Gilardoni, avec des tables nappées esprit cinémafieu et une faune sapée, le tout éclairé à la chandelle et aux flammes de Nicholas Traina et Alfonso Iannuzzi – passés par Le collier de la reine. Becqués dans une sirupeuse B.O. italienne, ce soir-là : un ébouriffant artichaut à la braise, persillé aux herbes citronnées sous un orage de poutargue ; des carottes du même (feu de) bois, en peinture de guerre couleur pesto rouge – tomates séchées, pecorino et pignons ; de médusantes tagliatelles maison au ragoût napolitain corsé-tomaté, mixant bœuf, veau et agneau quasi confits ; avant un attendu (mais non moins réussi) tiramisu des familles. Gaffe cependant à l’addition, qui peut littéralement s’envoler… // Renaud Fuego

POUR LA SOIF ? Un escadron de fusées transalpines (les prix fusent aussi) : blanc vénète Sassaia par Angiolino Maule (11 € le verre), rouge piémontais Simposio signé Valdisole (14 €), catarratto sicilien Le Mie Origini d’Alessandro Viola (92 € la quille)…

LES PRIX : carte 44-71 €.

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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