On vous prévient : la recherche du döner idéal s’arrête ici, chez Özlem ! Mais il vous faudra être patient·es, car Edip et sa team prennent leur temps pour soigner la bête – et il y a toujours du monde au portillon… Marinées pendant des heures, les viandes (veau, dinde, poulet) sont ensuite soigneusement embrochées, rôties et taillées avant d’être enroulées dans du pain maison avec oignons rouges, persil plat et sumac. Terrible ! En plus de la classique recette turque, la carte propose aussi des assiettes à base de boulettes de veau et dinde ou de brochettes (poulet, agneau, dinde) criblées d’ail, de poivrons et de persil, ainsi que des lahmacun – galettes roulées garnies de bœuf et veau hachés, tomates et oignons. Côté glycémie, optez pour le knafeh bien coiffé de cheveux d’ange avec fromage et sirop de sucre. Ultime bonne nouvelle ? Pour vous éviter les queues à rallonge, la maison a mis en place un système de précommande par téléphone. // Jean Pascal

POUR LA SOIF ? Des softs classiques (2 €) ou un traditionnel ayran maison, cette boisson salée au yaourt fermenté (2 € sur place, 2,30 € à emporter).

LES PRIX : formules 10 à 13,50 €, assiettes 12,50 €, sandwichs 9 €, desserts 3 à 4,50 €.