Brillant retour de flamme pour la Belle Équipe, qui étincelle à nouveau de mille feux sous la houlette du duo de Nightshop, Jens Crabbe (également derrière Mok) et Jocasta Allwood, réhabilitant le nom de la pizzeria d’alors – devenue Aster entretemps. Aux fourneaux flambants neufs, le brillant Théo Léonard, qui s’est justement fait la main à Nightshop, déploie une panoplie de produits vraiment jojos, de cuissons au cordeau et de sauces qui en ont sous le capot. Point d’ancien garage exploité jusqu’à l’os ici, mais une table intimiste au cool ardent (bougies à foison, toile de Bieke Buckinx, inox et marbre à touche-touche) abreuvée nature par l’excellentissime Thomas Boogaerts, passé par Couvert Couvert et Quartz – une belle équipe, décidément… · Mezca Lita

Goûté ce soir-là : de craquantes tostadas au thon rouge boostées par une mayo au piment fumé et des fleurs de basilic ; une divine salade de homard à l’eau de tomate infusée et aux fruits rouges ; ou encore une selle d’agneau en deux cuissons, taquinée de harissa et poivrons confits.

Les prix : plats à partager 12-35 € (compter 2-3 par personne), desserts 9-12 €.