À quelques encablures du port de plaisance, Livia et Édouard Joly, formés à l’Institut Paul-Bocuse, ambiancent depuis juillet 2021 l’un des plus cool terrains de jeu de l’île de Beauté : 200 m2 de terrasse folle mêlant tables de bistrot, transats à franges, buissons de myrte, lampions multicolores et food trucks Vespa rutilants. Au top pour prendre un café, lécher des délices de glaces importées de Sardaigne (ricotta-figue, fior di latte, stracciatella…) et attaquer les italianités troussées par le cousin débarqué de Pise. Tapés dans la carte ce midi-là : une pizza L’Estiva bien validée, combinant bufala, tomates cerises, parmesan et roquette ; une superbe pasta envoûtée par de la stracciatella fondante et un pesto vert bombesque ; avant un tiramisu divinement aérien, ainsi qu’une émoustillante pana cotta aux fraises. Autres options, les spaghetti alle vongole aux palourdes du coin, et les planches castées avec soin – pecorino sarde, tomme de bergers de Sartène, coppa, lonzo… // Albert Gredinbar
POUR LA SOIF ? Une courte carte pilotée par Édouard, mêlant vins du cru (blanc local signé Sant Armettu à 5,50 € le verre, rouge porto-vecchiais du Domaine de Granajolo à 25 € la bouteille) et jolies étiquettes de Bourgogne (chassagne-montrachet de Jean-Marc Pillot à 50 €), ainsi qu’un spritz extra (8 €).
LES PRIX : pizzas 12 à 15,50 €, planches 30 €, plats 16-35 €, dessert 8,50 €.
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