restaurant

Ninja

Restaurant Ninja (Anvers)

© Ninja

  • Date
  • partager

Un kebab m’as-tu-vu, incongru ? Pas dans ce bâtiment moderniste du sud d’Anvers, où Ninja fait rimer broche et bling avec un sens aiguisé du cool. Au sabre ? Jules Koninckx, passé de chauffeur à chef-restaurateur (Maven, Jimmyz), et son acolyturc Ugur Akkus (également aux manettes du festival Extrema Outdoor), qui ont fait appel à Ruby Carmen pour la déco, bien loin du snack tradi : mur boisé, chaises chromées, banquettes en cuir, comptoir de vaisseau spatial… Et avec ça, plus authentique, un four tandoor à bois ramené d’Istanbul, duquel émerge de fumants pains lavash (galettes à la farine de blé), dönerisés avec du bœuf, du veau et de l’agneau marinés taillés finement, et servis avec des frites cuites au blanc de bœuf. Pour faire trempette également, un dip de yaourt, concombre, menthe, aneth et zaatar, à moins d’opter pour la version iskender, une assiette composée de viandes et sauce tomate spicy sur des morceaux de pain tartinés de beurre de brebis fondu et yaourt. Le riz au lait turc fait office d’unique dessert, mais qui en voudrait davantage, franchement ? // Kiko Zushi

POUR LA SOIF ? Des basiques à l’ancienne (Coca-Cola, Fanta, Sprite et Stella Artois, 3,50 € les 33 cl), mais aussi du çay (thé turc, 2 €) ou un plus mondain Aperol Spritz (9 €).

LES PRIX : döner kebab 19-23 €, dips 9,50 à 13,50 €, pain lavash 3,90 € (2 pièces), dessert 9,50 €.

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.