À deux brasses des toboggans à gogo pas jojo des campings voisins, cap en sortie de plage vers le spot flotte, mais pas flop Pescadoras où ; comme indique son blaze, on mange du poisson à foison – selon les quantités pêchées. Dans ce décor, quelque part entre l’hacienda et la planque de pêcheur-décorateur, se suivent deux couples partenaires à la ville comme à la mer avec, en cuisine, Émilie Garcia (ex-Lutétia, Les Pères Populaires) et l’autodidacte Nikolas Val (ancien scénographe du Moulin Rouge), et en salle Élodie Ollet et Mélanie de Mendonca chargée des vins sur le terrain. Parce que la pêche fut bonne ce matin-là : merveilleux calamars cuits en douceur dans une sauce au curry rouge et accompagnés de nouilles de riz ; chinchards, maquereau et chipirons frits ; aubergines en starter, bien fondantes, cuites au miso et accompagnées d’une pâte de sésame et cacahuète… S’en suivent goulument : du cochon Tirabuixo, élevé en Cerdagne, avec pommes de terre grenailles et salade ; puis plantage d’hameçon en dessert avec une pavlova aux abricots qui ne tombe pas à l’eau… · Megan Linard

POUR LA SOIF ? Un Basil Smash rafraîchissant après la journée à la plage (12 €) et des vinos locaux : Domaine Torredemer Mangin, Clos du Rouge Gorge… (5-7 € le verre), grenache blanc et gris Nous Deux du Domaine Face B (45 € la quille), rouge gourmand La Petite Selve du Château de Selve (23 €)…

LES PRIX : entrées 8-22 €, plats 23-29 €, desserts 7-12 €.