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Au Pont Corbeau

Au Pont Corbeau (Strasbourg)

© Julie Zwingelstein

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Sans corbeau ni lettre anonyme, on a spotté la devanture au plumage noir de jais de la meilleure winstub de la ville. Par les odeurs alléché, on s’alsace les papilles en V.O. dans cette hallucinatoire bonbonnière boisée brueghélienne, planquée derrière un vitrail païen en culs de bouteille, où la chaleur des hôtes nimbe les ramages des habitués comme ceux des étrangers bien rencardés. À becqueter ? Le soir, à la carte, une improbable mais non moins merveilleuse salade de viande de pot-au-feu (avec PDT sautées et trio de crudités), à compléter par exemple d’une enjôleuse meringue glacée ; et à l’heure du déj’, moyennant faible dépense, un menu alignant par exemple une quiche, pas chiche et bien dorée, tenant en son bec un munster monstre ; une choucroute trop choute alignant saucisse, lard, patates vaporeuses et raifort ; et en dessert sortilège, un sorbet à la quetsche réchauffé à l’eau-de-vie. // Marcelle Claudepierre

POUR LA SOIF ? La crème de la crème de la région : gewurztraminer Vendange Tardive 2015 du Domaine Bohn (10 € le verre), riesling RN422 de Patrick Meyer (34 € la bouteille), pinot blanc Mise du Printemps par le Domaine Josmeyer (31 €)…

LES PRIX : menu 18 € (midi en semaine), carte 40-55 €.

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