Cave

Le Café des Sports

Cave Le Café des Sports (Strasbourg)

© Café des Sports

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On en convient bien volontiers : niché derrière une façade béton des années 1950, avec son enseigne en lettres dorées, ses couleurs un peu passées (murs en bois jauni, banquettes en Skaï kaki), ses luminaires globes et son baby-foot à l’entrée, le Café des Sports a fière allure. Mais s’il attire la fine fleur des gouleyeurs de la ville, c’est avant tout pour sa sélec’ de vins nature et bières artisanales. Deux boissons, deux ambiances, du côté de l’armoire réfrigérée pleine de pifs d’ici et d’ailleurs (auxerrois-sylvaner Dessous de Table 2019 de Catherine Riss à 27,50 €, gamay La R’vole 2020 de Michel Guignier à 37 €) ou du mur à becs derrière le comptoir, d’où sont tirées une dizaine de mousses localistes – comme cette IPA blanche À l’ombre des Pensées de la brasserie Bendorf (4 € le demi). Pour l’escorte, de bonnes planches de cochonnailles artisanales ou de fromages fermiers et des assiettes plus-que-pas-mal : tataki de bœuf simmental mariné dans une sauce soja, gingembre, ail et citronnelle, paire de knacks cuites à la bière… // François Larosé

LE CANON CANON : un pinot gris Grand Cru Zotzenberg 2017 d’André Kleinknecht (48 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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