Cave

ENTRE DEUX VERRES

Cave Entre Deux Verres (Strasbourg-Neudorf)

© Entre Deux Verres

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Ça milite pour les vins sains, nature et bio du côté de Neudorf. Où ça ? Chez Alexis Quelqueger, qui écume les vignobles depuis 2009 à la recherche de trouvailles, comme le pinot noir Nuit Noire 2019 des Funambules, de jeunes agro-écologues qui se lancent à Ammerschwihr (25 €), ou Le Blanc, rare jus sans bidouillage du Domaine Quelqueger à Durningen (8,50 €)… Et sur une suggestion avisée, on a chopé la liqueur de sureau de la distillerie Hagmeyer plutôt que le schnaps pur cru, pour se bricoler un Hugo, alternative au spritz ! Bref, du bon à tous les prix, des claques en arômes et des conseils sincères et enthousiastes. // Marcelle Claudepierre

LE CANON CANON : Infusion, un auxerrois aromatique, création récente du Domaine Schaeffer-Woerly (13 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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