À l’heure du déj’, ce salon de thé de la rue de l’Abbé-Grégoire (mobilier design dépareillé, couleurs pop) rameute le quartier autour d’un menu saisonnier. Pour nous, ce jour-là, sans vraiment en sortir baba : dodu gravlax de saumon, crème crue, condiment orange, le tout saupoudré de raifort râpé ; drapé de ravioles de céleri-rave sur un mélange ricotta, asperges, jeunes courgettes et petits pois ; et pour finir, une tartelette façon sablé breton, coulis de framboise acide et chantilly vanille entourée de framboises fraiches. Le week-end, une foule chic vient s’envoyer le brunch gargantuesque : brioche perdue au caramel, pâte à tartiner maison, plats cuisinés un peu barrés (comme ce yaourt au maïs, œuf parfait, granola paprika fumé, espuma lard et pop-corn), compote de pommes et granola, ou le dessert signature, le magnum (diamant, mousse, caramel, glaçage tout vanille et nappant praliné amande)… // Henriette Ma
POUR LA SOIF ? Citronnade maison miel et menthe (5,50 €), chaï latte (5,50 €), freddo capuccino (5,50 €), ou quelques vins au verre comme un riesling du Domaine de l’Envol (7 €) ou un carignan de chez Myrko Tépus (8 €).
LES PRIX : formules 26-31 €, menu 5 temps 53 € (midi en semaine), brunch 39 € (dimanche), assiettes 11-32 € (samedi), formule 60 € (six assiettes au choix pour deux personnes).
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