Carton plein pour la dernière boulange d’Anna Trattles, Alice Quillet et Anselme Blayney, ouverte en 2019 à un saut du Bon Marché. Avec une quinzaine de places derrière la vitrine et quelques chaises en terrasse, la petite sœur de Ten Belles et Ten Belles Bread satisfait, du petit déj’ au goûter, les exigeant·e·s passant·e·s de la rue du Cherche-Midi. Engloutis ce jour-là, sur banquette orangée : un indémodable toastie au tiercé gagnant tomate / comté / cébette ; une focaccia à se damner, fourée d’œuf dur et de ratatouille ; avant un lemon bar enchanteur, savante union d’un lemon curd caramelisé et d’un shortbread bien beurré – à moins de préférer un cookie aux pépites de chocolat, qui vaut lui aussi de l’or en barre. Avis aux carnivores : le lundi, c’est « no meat monday » ! // John Mason
POUR LA SOIF ? Café et chocolat chaud maison (3-5 €), chai latte au lait d’avoine de La Main Noire (5,50 €), jus pomme-carotte-gingembre (5 €) ou limonade UMÀ à la fleur de bourrache (4,50 €).
LES PRIX : toastie 3,90 €, sandwich et quiche du jour 3,90 à 7,50 €, pâtisseries et viennoiseries 2,50 € à 5 €.
