Fresque nipponisante, sol mosaïqué, cuisine ouverte… Dans le nano-izakaya de Benjamin Perrier, il y a à boire et à… manga ! La faute au chef chef Yoshi Mantani, qui sait y faire pour régaler les amateur·rice·s de tapas japonaises. Dans nos assiettes, ce soir-là : une emballante salade de poulpe aux algues ; de mimis sashimis de bonite et dorade ; de superbes gyoza aux légumes ; un généreux poulet karaage ; du riz au tofu frit (un peu mollasson) ; et, pour embraser l’ensemble, un kimchi maison pimenté bien comme il faut, avant une douce glace au sésame noir. Sinon, le midi, c’est donburi pour tout le monde – en version porc fondant, tofu-algues ou hareng fumé. // Adrien Nouviaire
POUR LA SOIF ? Une mini-collec’ de sakés (6,50 à 10 € le verre), des cocktails (dont un Tokyo Spring mixant saké, limonade à la rose et fleur d’hibiscus – 10 €) et même quelques vins propres, comme ce côtes-du-rhône blanc des Vignerons d’Estézargues (6 € le verre Vignerons d’Estezargues (6 €) ou ce morgon de Foillard (32 €).
LES PRIX : donburi 10 € (13,50 à 16 € en formule déj’), tapas 4-13 € (soir).
