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Peco Peco

Peco Peco (Paris)

© Yves Nespoulous

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Fresque nipponisante, sol mosaïqué, cuisine ouverte… Dans le nano-izakaya de Benjamin Perrier, il y a à boire et à… manga ! La faute au chef chef Yoshi Mantani, qui sait y faire pour régaler les amateur·rice·s de tapas japonaises. Dans nos assiettes, ce soir-là : une emballante salade de poulpe aux algues ; de mimis sashimis de bonite et dorade ; de superbes gyoza aux légumes ; un généreux poulet karaage ; du riz au tofu frit (un peu mollasson) ; et, pour embraser l’ensemble, un kimchi maison pimenté bien comme il faut, avant une douce glace au sésame noir. Sinon, le midi, c’est donburi pour tout le monde – en version porc fondant, tofu-algues ou hareng fumé. // Adrien Nouviaire

POUR LA SOIF ? Une mini-collec’ de sakés (6,50 à 10 € le verre), des cocktails (dont un Tokyo Spring mixant saké, limonade à la rose et fleur d’hibiscus – 10 €) et même quelques vins propres, comme ce côtes-du-rhône blanc des Vignerons d’Estézargues (6 € le verre Vignerons d’Estezargues (6 €) ou ce morgon de Foillard (32 €).
LES PRIX : donburi 10 € (13,50 à 16 € en formule déj’), tapas 4-13 € (soir).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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