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Peco Peco

Peco Peco (Paris)

© Yves Nespoulous

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Fresque nipponisante, sol mosaïqué, murs de pierre… Dans le nano-izakaya de Benjamin Perrier, il y a à boire et à… manga ! La faute au chef chef Kenji Hoori, formé chez William Ledeuil, qui régale les amateurs de tapas japonaises. Pour nous, ce soir-là : emballant takosu – salade de poulpe aux algues ; délicat hareng vinaigré ; addictifs shitakés sautés, embrasés de bonite séchée ; fondantissime buta kakuni (petit pavé de porc) accompagné de riz aux lentilles ; avant un nuageux cheesecake sans intempéries. Sinon, le midi, c’est donburi pour tout le monde – soit du riz agrémenté de porc fondant, tofu/algues ou hareng fumé. // A.A.

POUR LA SOIF ? Mini-collec’ de sakés (6,50 à 10 € le verre), cocktails pittoresques (ex. : Koko San mêlant whisky Nikka, kombucha, anis et gingembre, 10 €) et vins propres : côtes-du-rhône blanc ou rouge des Vignerons d’Estézargues (6 € le verre), loire de Luc Sébille (28 € la bouteille)…

LES PRIX : Donburi 10 € (16 € en formule déj’), tapas 4-12 € (soir).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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