restaurant

Yegg

Restaurant Yegg (Perpignan)

© Alexandre Domerg

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De la street food qui décoiffe ! Installé·es à un bout de comptoir ou sur un guéridon haut à l’extérieur, on cède à une déferlante de burgers si déments qu’on s’en lèche les doigts jusqu’à plus faim. Des créations phosphorées par Thibault Reverdy et Alexandre Domerg (du resto voisin La Famille) qui renouvellent le genre, colportées par leur complice Eva Fèvre. Pour nous : un fantastique Club Dwich alignant pain de mie grillé, poulet, œuf, pickles de moutarde, sauce secrète et aneth fraîche ; un explosif Chicken Nashville à base de bun burger, maous filet de poulet pané, pickles de cornichon et sauce claquante miso/miel/paprika fumé… Mais aussi une pizza bien roulée à la mortadelle truffée, ou de la salade romaine braisée, pickles d’oignon rouge et vinaigrette bombesque, à accompagner d’une brochette de betterave au BBQ ou de frites maison et sauce crémée. En dessert : détonant snickers maison ou top Mister Frizz saveur Get 27 ! // Gwen Jacquère

POUR LA SOIF ? Des liquides castés mais chaudement tarifés, en comparaison à une carte de solides à prix d’amis : canette de mousse rafraîchissante double IPA Sabro/Simcoe de la Brasserie Iron (9 € les 33 cl), bouteille de Kriek bio de la Brasserie Cantillon (49 € les 75 cl), ou verre de rouge opulent cuvée Thèse du Domaine Riberach (6 €)…

LES PRIX : burgers 10-13 €, pizzas 10 €, sides 4-7 €, desserts 4-7 €, petit déj’ 15 €.

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