Ça se la rac’ sévère sous la presse à steaks de l’inimitable Jérôme Benoît, alias Jéjé Barbu, popoteur bien connu des ventres marseillais ! Pour son énième résurrection culinaire, le pater de Mémé et Il Capriolo (vendus depuis) s’est associé au patron de Buzzman Georges-Mohammed Chérif, restaurateur à ses heures (Onassis, Poissonnerie Kennedy), et à la fratrie Amsallem. Une fine équipe prête à envoyer des smash burgers façon fast-good dans l’ancien Yima d’Ella Aflalo, rue d’Aubagne, désormais augmenté d’une méga-plancha et d’une sacrée paire de friteuses. Restent les suspensions seventies et la vaisselle de Tamegroute, sur laquelle débarque des spécimens cracra : dans un potato bun made in Pain Pan !, un double steak de charolaise aplati sous nos yeux ébahis, flanqué de bleu de Bresse dégoulinant, bacon et champis pour le Blue Smoky, de cheddar maturé 24 mois pour le Cheese, d’une sauce caniculaire à la sriracha pour le bien nommé Chili… En sus ? Coleslaw, fried chicken et frites maison, et selon les stocks (et envies) du boss, cheesecake, brownie, cookie ou salade de fruits de saison – inattendue, mais plus que bienvenue. // Folayemi Abimbola
POUR LA SOIF ? En plus des sodas classiques (2,50 € la canette), une bière Zoumaï locale (4 € les 33 cl), une limonade maison (2,50 €) et même du vin (6 € le verre) dont la sélection change régulièrement.
LES PRIX : burgers 12-15 €, fried chicken 7 €, sides 3,50 à 4,50 €, desserts 4-6 €.
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