Little Red Door

Derrière la Little Red Door, planque un bar sombre qui ne désemplit pas. Depuis 2012, ce pionnier des speakeasies parisiens distille une ambiance new-yorkaise et feutrée, avec bougies tremblotantes, briques nues, fauteuils de velours, et carte de drinks inspirés. Sur la nouvelle carte, d’ailleurs, les onze recettes inédites sont illustrées chacune par un artiste différent, et il faut tirer une languette pour en connaître les ingrédients. Par exemple, le n° 4 (13 €) cache un mélange très réussi, pétillant et acidulé, de gin Beefeater, baie d’açaï, absinthe St. Georges, bière blanche de la brasserie Saint-Rieul et citron. Pour un cocktail sans alcool, adressez-vous directement aux barmen à tablier. Lors de notre visite, il proposait un mixcitron, miel, céleri et Perrier. Le bémol : la politique de placement dans la salle, super raide… // A.B.