Plus près de toi, mon vin… chantonne-t-on à Agon-Coutainville, où le sommelier de formation Grégoire Helye a détourné une vieille bicoque face à l’église en troquet qui défrise : murs sombres, mobilier chiné, piano noir… Avec le coup de tire-bouchon de Louise Dufacteur, ces enfants de chœur y exaucent toutes les prières avinées : pinot noir alsacien d’Henry Fuchs (5 € le verre), pet’ nat’ d’auxerrois par Christophe Lindenlaub (17 € la bouteille), grenache gris du domaine audois La Baronne (20 €), à claquer sur place moyennant un droit de bouchon de 7 €. Outre les ballons, on y sirote bières locales à la pompe (légère pale-ale Les Travailleurs de l’Amer à 8 € la pinte) et cocktails en impro – rhum, Cointreau, fermentation maison au thé vert et levain de gingembre cette fois-là (7 €). Et pour la faim, des rillettes de poisson Saveurs du Marin à tartiner sur les miches du voisin Le Pain Levé ou, s’il en reste, de la tortilla maison… // Henriette Ma
LE CANON CANON : Désinvolte, un cabernet franc de Thomas Gomes, alias Populus Alba (18 €).
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