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Epicerie OH!

Epicerie OH! (Strasbourg)

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Dans leur épicerie de proxamitié, Olivia Coutire et Hugo Tarsiguel, échappés du cinoche et de l’audiovisuel, se sont fait leur propre film de gourmandise, focale bio. Leur échoppe, pas plus grande que celle d’un épicier de dépanne, ravitaille les locaux de fruits et légumes régionaux (mirabelles, noix, poires Eckehard…), d’épices (safran de Pistils et Dame Nature), de puant munster fermier au lait cru des Vosges, de saucisses de Strasbourg bio de la Ferme du Vieux Poirier, ou encore de quilles désulfurisées. Sans se retrancher derrière une ligne de front alsacienne, ils affirment au contraire une profession de foi européenne (et au-delà) : huile d’olive de Kalios, pâte à tartiner aux noisettes du Piémont, saucisson des Abruzzes, pâtes Monograno Felicetti, épices Pom’ Frites de Thiercelin, sumac de Terre Exotique, rhum de Maurice… // Marcelle Claudepierre.

LA PÉPITE : les olives vertes de Grèce farcies aux amandes, vendues au poids (2,55 € les 100 g).

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Le guide Fooding 2024
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Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

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Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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