Un Fauchon au pays des volcans ! Si l’on omet l’absence d’un rayon frais, la gamme de l’échoppe moderne et sans esbroufe d’Amélie Voisin et Thierry Faure, installés depuis 2009, est carrément éruptive : thés Mariage, conserves de La Belle-Îloise, moutarde aux noix de Clovis, vinaigre La Guinelle, jus de fruits Alain Milliat, risotto venere Casale Paradiso… et vins de proprios (Blot, Mas Laval, Gripa…). Une sorte de maxibest of de l’épicerie fine, parfois pittoresque dans ses derniers retranchements : huile d’olive d’Estoublon en flacon de parfum, pasta tréfilée au bronze, nougat de Arts de Lopez. Autrement dit, de quoi s’éclater le bidon sur les conseils avisés d’Amélie, experte en paquets-cadeaux. // Adrien Nouviaire
LA PÉPITE : le rail de caviar Kaviari (38 €).
