Tout est bon dans le cafeton ! Surtout celui de Kami, à un croisement brouhahesque de Saint-Gilles, où une petite foule détendue se disperse entre les banquettes en bois, les fauteuils vintage et le somptueux jardinet à l’arrière. C’est qu’Elias Calcoen et Clara Putz (ex-Mokxa à Lyon) trient tous leurs produits sur le volet, autant pour leurs potions bien coulées que pour leurs douceurs maison. Ce sont d’ailleurs un impeccable cappuccino et un régressif muffin à la banane et au beurre de cacahuètes qui nous tinrent compagnie en ce début d’après-midi… À part ça ? Matcha latte, golden milk latte, V60… et thé quali à foison, dont un oolong du Vietnam. Et pour faire son marché dans les étagères, des sachets de Dak Coffee Roasters (dont un Plumeti du Pérou), des drippers à gogo (comme le top Origami) ou encore une sélec’ de chai en tout genre. // // Aline Flamme
LA PÉPITE : pour escorter au mieux son café, une folie de flapjack, ce petit biscuit anglo-saxon à base de flocons d’avoine et sirop d’érable (2,80 €).
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