Commerce

Les Huîtres de Fred

Les Huîtres de Fred (Carnac)

© Les Huîtres de Fred

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Fred Lalauze a du Pô, sa petite cabane les pieds dans l’anse locale, écrin nickel pour slurper des bivalves nés juste en face et fignolés dans le Golfe du Morbihan. Que l’ancien agent immobilier élève bien depuis huit piges et envoie sur son immense terrazza gravillonneuse (ou à emporter) : n°3 et n°4 (à 7 € la douz’) et vinaigre rouge/balsamique, à compléter de palourdes crues, crevettes sauvages (de Zanzibar…) et bulots avec mayo maison sur un Chablis servi glacé – à moins de préférer un goulot des copains de la brasserie La Bizhhh. // Guillaume Bulot

La pépite : l’assiette « apéro breton », soit 3 huîtres n°3 et un verre de muscadet pour 9 €.

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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