Commerce

Stop andouilles

Stop Andouilles (Plouharnel)

Agathe What You Need

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Attention ! spot cochon. Sur la voie rapide entre Plouharnel et Carnac, ouvrez grand les mirettes jusqu’à buter sur le panneau jaune fluo indiquant « STOP ANDOUILLES ». Là, sur le bas-côté, les Lebihan font depuis 60 ans dans le porc bien élevé à l’air breton. Résultat, ça se bouscule au portillon pour les saucissons ! À glisser dans son panier : zinzin saucisses sèches (les Zigounettes) à zigouiller à l’apéro (5 € les dix) ; andouille salée et fumée au bois qui en bouche un groin (32 € le kg) ; orgasmique saucisson macéré 48 heures à l’eau de vie de cidre (31 € le kg)… Et si l’on n’est pas fâché avec le pâté, celui au poivre ou aux algues est à tomber ! Plus classiques, mais tout de même magiques, les merguez et chipo pour briller au barbeuc’ l’été, ou une beauté de lard rôti. Le bon plan ? Des tables devant pour casser la croûte en coup de vent, avant de reprendre la route. Avis aux collectionneur·se·s : le sticker Stop Andouilles fait fureur sur le réfrigérateur ! // Juliette Mallat

LA PÉPITE : la saucisse bretonne, à embarquer ou dévorer du mercredi et dimanche matin au marché de Carnac, dans les galettes bien roulées de Yannick et Babacar (9,80 € le kg).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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