Trente minutes d’arrêt, buffet ! La gare de Plouharnel-Carnac, où les trains ne passent que l’été, était bien triste avant que Julie Rousselet et Magali Touchard répondent à l’offre de la SNCF de la ré-habiliter. Reconversion réussie avec ce café-cantine écoresponsable doté de transats, jeu de boules et jardin en per-maculture, où se balade Elton, le petit chien des cheffes de gare. Et où l’on lo-ca-dévore, comme ce midi-là, un génial hot dog (pardon Elton !) avec saucisse de chez Le Lavandier, pain du Fournil d’Evan, sauce relish maison et oignons frits, et renfort généreux de feta grillée, au miel et origan sauvage ; bun mozza possible avec crème de pesto et mozza di bufala, option mortadelle pour les carnivores. En dessert (ou au goûter), fat cookie choco-noisette ou glace mégalo-cale au sarrasin du Verger Perdu de Yoann Gouéry. Grignotage jouable à toute heure avec tzatziki maison ou ril-lettes de la Ferme du Park, et soirées plateau de fruits de mer l’été pour se faire tchou-tchouter. // Guillaume Bulot
POUR LA SOIF ? Des softs du coin (Schorle pétillant des Filles de l’Ouest, rhu-barbe, cassis, ou citron-gingembre, 4,50 €), cold brew Gualala (4,50 €), des jus du jour (hibiscus, purée de fraise, citron et agave, 5 €), des bières (Brasserie bio L’Oblique, 4,50 €) et cidres locaux, et des vins ligériens (muscadet Batard Langelier, 3,50 € le verre).
LES PRIX Carte 17,50 à 22 €, brunch 25 € (15 € pour les moins de 12 ans, un dimanche par mois).
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