Tea time ou pause café, plus besoin de choisir : Onan en a sous la tasse pour ravir toutes les humeurs et à toute heure. Pas étonnant qu’elle soit toujours bondée, l’enseigne de Hans Onan et Chloé Van Bael ! Armoires d’apothicaire, étagères ferreuses et assises en bois vintage y distillent un mood plutôt punchy entre le moderne et le tradi, qui donnerait presque envie d‘y camper la nuit… Des étals blindés de grains sourcés, importés directement des producteur·rices de toutes les régions du monde (Brésil, Inde, Salvador…) et torréfiés maison ; et un mur entier de rooibois, oolong et infusions qui n’ont rien à leur envier – y en a pour tout le monde, qu’on vous dit. Et avec tout ça, dans le comptoir-vitrine, un alignement de muffins, cakes et viennoiseries de Niki’s Bakery, histoire d’accompagner solidement vos liquidités. La dernière fois par exemple, on commanda un beau roulé à la cannelle pendant que l’espresso de notre flat white coulait à la Marzocco… À noter qu’en plus d’être embarquables, l’ensemble des thés et cafés peuvent être commandés sur leur site Internet. // Aline Flamme

LA PÉPITE : histoire de changer, un délicieux thé vert White Monkey, récolté aux premiers jours du printemps (10,50 € les 50 g).