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Domaine Sainte-Colombe

Domaine Sainte-Colombe (Saint-Gilles)

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NOMBRE DE CHAMBRES : Deux mas (12 personnes), une villa (6 personnes), cinq cabanes lodges (quatre personnes) et 6 chambres (2 personnes) dans la Maison du Prieur
FERMETURE ANNUELLE : Ouvert toute l’année

LA PETITE HISTOIRE : C’est dans un domaine privé de 120 hectares, situé en petite Camargue, que Jean-Claude Mirabel a réalisé un vieux rêve : créer un hôtel atypique, au luxe rural, pour vivre au plus près de la nature. En trois ans, il a transformé une ancienne bergerie en habitation familiale et un presbytère en petit hôtel de six chambres, rénové deux mas propices aux retrouvailles en tribu, et construit des cabanes lodges au sommet d’une colline, avec vue exceptionnelle sur les vignes, la pinède et, au loin, la mer ! Vieilles pierres, tons naturels, peinture à la chaux, chant des cigales, odeurs typiques de la garrigue, sources d’eau vive, on se croirait dans un roman de Marcel Pagnol, le confort en plus. A partir de 190 € la nuit pour 2 personnes dans un mas (capacité totale de 12 personnes) et de 180 € dans une cabane lodge (4 personnes). Piscine à partager pour les hôtes des cabanes lodges, et piscine privée dans chaque mas et dans la villa. Bonus : la chapelle cistercienne du XIIe siècle, pour déguster de grands crus.

TROUSSE DE TOILETTE : Savon, shampoing, gel douche, lait corporel bio.
INTERNET : Wifi (gratuit).
PETIT DÉJEUNER : 15 €, servi dans les différents hébergements, ou dans le restaurant, avec boissons chaudes, viennoiseries, tartines, confitures, jus de fruits pressés, fruits de saison, fromage, yaourt et œufs à la demande.
MINIBAR : Oui, avec champagne, vin, sodas, bière et jus de fruit. Chaque hébergement dispose également d’une machine à café Nespresso.
PETIT LUXE : Partir en randonnée en chevauchant l’un des 26 chevaux appaloosa ou Camargue élevés sur le domaine.

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Le guide Fooding 2024
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Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

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JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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