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Au Pont Corbeau

Restaurant Au Pont Corbeau à StrasbourgAu Pont Corbeau (Strasbourg) - © Julie Zwingelstein

Nappes à carreaux au kilomètre, bière au litron et touristes allemands à la douzaine : le folklore des winstubs alsaciennes sature vite… Sauf chez les Andt père et fille (dessins coquins, boiseries Renaissance, chaises design), où les vitrines en culs de bouteilles planquent une clientèle jeune et cool, attirée par l’anthologique cave à vins nature de Christophe (plus de 13 000 quilles !) et la cuisine tradi rajeunie de Coralie. La preuve, ce soir-là, avec un « hot corbeau » enserrant une beauté de saucisse fumée au cumin et de la salade de choucroute (17,50 €) ; une terrine de jarret pleine de gnaque servie avec mesclun et vinaigrette moutardée (9,50 €) ; avant une tarte aux cerises d’Alsace bien crémeuse (5,70 €). A piocher dans la cave aux treize mille merveilles : rare œillade de Navarre en VDF saint-chinian (6,20 € le quart), chablis de De Moor (34 € la bouteille) et tous les seigneurs locaux – muscat de Maurer (5,30 € le verre), pinot noir de Trimbach (35 € la bouteille), etc. Menu 13,50 € (midi), carte 25-50 €. // R.deC.

S'y rendre

Restaurant Au Pont Corbeau
21, quai Saint-Nicolas
Strasbourg
(67000)
France
48.5789478
7.7503028999999515
TÉL : + 33 3 88 35 60 68