Aux Deux Amis

Meilleur petit luxe Guide 2011

Au piano de ce vintagissime troquet (maous comptoir en zinc, Formica jaune poussin, murs miroités), le chef Sokunthear Vong (ex-Leroy à Londres) colore le goût de l’époque avec des assiettes super-finaudes. Ce jour-là, dans le menu déj’ : top combo œuf mayo, chou pointu cru et poutargue ; régressives rigatoni bolo boostées au piment d’Espelette ; avant une tuerie de crumble aux pommes, escorté d’une crème anglaise bien vanillée. Le soir, Sok régale à coups de tapassiettes : risotto aux coques et aneth ; ris de veau frit, sauce au tamarin ; aile de raie au beurre blanc et PDT smashées ; caillette rôtie, yaourt maison et condiment pimenté… // O.J.

POUR LA SOIF Une sélection quotidienne de vins nat’ scribouillée sur le grand miroir : gamay ligérien de Thierry Puzelat (6 € le verre), melon bourguignon de La Sœur Cadette (7 €), morgon de Jean Foillard (36 € la bouteille)…

LES PRIX : Menu 19-22,50 € (midi), tapassiettes 2,50 à 14 €.