Billili

Meilleur antidépresseur Guide 2020

Après avoir longtemps cherché un nom pour leur nouvelle annexe à jajas, Thomas Brachet et Tristan Renoux ont finalement combiné les prénoms de leurs filles et porté Billili sur les fonts baptismaux. Le lieu ? Un ancien resto japonais, à touche-touche avec leurs Arlots, que les deux marlous ont transformé en bistrot gouailleur, pierré, parqueté, brocanté et ardoisé tendance cochonne. Ce soir-là, sur table ou comptoir, les assiettes minute tiraient un peu à hue et à dia : réjouissante terrine du Billili ; tartare de mulet très frais mais un poil fade  ; anthologique presskopf de joue et pied de porc servi froid sur un lit de lentilles tièdes ; poêlée de poulpe tronçonné, avec éclats de morteau et sauce beaujolaise ; avant une crème au choco saupoudrée de streusel. // Victoire Vollot

POUR LA SOIF ? Côté cave, des vins qui parlent d’eux-mêmes : blanc languedocien du Domaine de Clovallon (6 € le verre), pinot noir du Beaujolais de Xavier Benier (6 €), tonique carignan roussillonais de la Petite Baigneuse (30 € la bouteille), etc.
LES PRIX : Carte 13-20 € (midi) et 27-48 € (soir).