Billili

Meilleur antidépresseur Guide 2020

Comme « ouistiti », dire « Billili » excite sévèrement les zygomatiques depuis 2018. La faute à Thomas Brachet et Tristan Renoux, les deux zigotos des Arlots, qui ont accolé les prénoms de leurs progénitures pour accoucher de cette annexe de compète – mur de pierres, plancher boisé, comptoir en planches et étagères à canons capables de faire rendre les armes aux pires lobbyistes de la NRA. Bref, un pur spot à bonheur où boire un pot avec ses potes et casser la croûte avec sa troupe. A l’ardoise, ce soir-là : présidentielle terrine de campagne ; pissaladière au feuilletage Dolby Digital, plus opulent que le larfeuille de Scarface, recelant un tiercé libertin d’oignons fondants, anchois et olives ; tumulus himalayen de ris d’agneau, ail qui passe crème, blettes à bon dieu, chips maison et jus de viande de déraison ; avant un clafoutis aux prunes hyper-dodu. // M.J.-D.

POUR LA SOIF ? Il y a de quoi faire : blanc aixois du Domaine de Sulauze (6,50 € le verre), rouge gaillacois de Grégoire Aubrun (26 € la bouteille), tavel de Romain Le Bars (36 € la bouteille), friand et juteux rouge savoyard de Mathieu Apffel (30 €)…

LES PRIX :Carte 13-20 € (midi) et 27-48 € (soir).