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Frenchie bar à vins

Restaurant Frenchie bar à vins à ParisFrenchie bar à vins (Paris)

Meilleur bar à vins Guide 2021

Le sophistroquet et le barav’ de Greg Marchand sont-ils interchangeables ? A voir les allers-retours du personnel de cuisine de part et d’autre de la rue du Nil, on aurait matière à l’imaginer… Reste qu’au numéro 6 (pierres grattouillées, zinc ouvragé, cuisine ouverte), les flamboyants menus du Frenchie originel font place à des escadrons de tapassiettes, fricotées au gré des fantaisies du moment. Pour nous, ce soir-là : croquantes gougères servies avec zaatar et labné ; juteuse volaille fermière, brioche, champignons sauvages et sauce cheddar/vin jaune ; tagliolini alle vongole hélas un peu trop salés ; avant un explosif baba imbibé de whisky et dégoulinant de caramel au beurre salé et café de Sao Tomé. // G.D.

POUR LA SOIF ? Une carte des vins épaisse comme la Bible, incluant une vingtaine de vins au verre (savagnin de Dugois à 7 €, bourgogne rouge d’Henri et Gilles Buisson à 9 €, jurançon domaine de Souch à 10 €…) et les plus grands noms du naturalisme : Kreydenweiss, Reynaud, Berlioz, Overnoy, Massereau, Barret… (bouteilles à partir de 30 €).

LES PRIX : Tapassiettes 7-24 €.

S'y rendre

Restaurant Frenchie bar à vins
6, rue du Nil
Paris
(75002)
France
48.8678009
2.347908
TÉL : +33 1 40 39 96 19
Métro : Sentier