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La Petite Ourse

Restaurant La Petite Ourse à RennesLa Petite Ourse (Rennes) - © La Petite Ourse

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Fini la galette ! Dans les murs rafraîchis de cette ancienne crêperie, on déjeune désormais sous un plafond constellé où brillent Charlotte, ancienne des Inrocks reconvertie dans la sommellerie, et Germain, ex-Pantruche à Paris. Des casseroles duquel sortent des plaisirs aussi locavores que galactiques : impeccable salade de pommes de terre, bulots en mayo fumée ; tendres gnocchis de courge avec oignons rouges et pétales de mimolette fondante ; transcendante échine de cochon caramélisée, accompagnée de purée de céleri-rave et servie avec un jus vinaigré à se damner ; filets de maquereau sur lit de soba maison, beurre de nage et lamelles de radis noir pique-au-vif ; avant un crémeux au chocolat, cacao croquant et caramel au beurre salé. // C.R.

POUR LA SOIF ? Carte des liquides aussi stellaire que le reste : saumur-champigny de Thierry Germain (4,50 € le verre), pays-d’oc blanc Glouglou des Gourgoules du Château de Caraguilhes (3,50 €), crozes-hermitage du Domaine Les Quatre Vents (39 € la bouteille) ou encore délicieux nectar framboise-fraise de Meneau (3,50 € les 25 cl).

LES PRIX : Menu14,50 à 17,50 €. 

S'y rendre

Restaurant La Petite Ourse
48, bd de la Liberté
Rennes
(35000)
France
48.1083377
-1.6827275000000554
TÉL : +33 9 52 84 33 61