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Le Baratin

Restaurant Le Baratin à ParisLe Baratin (Paris)

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Toujours zéro pipeau au Baratin ! Voilà bientôt vingt-cinq ans que la grande Raquel Carena parle la langue franche et expressive de la bistrophonie, qui s’articule bien et s’accentue gaiement. Démonstration in situ l’autre midi, quand, dans son bouclard titi pas très minet (comptoir roots, carrelage éclaté, ardoises géantes), elle récita son menu déj’ : langue de bœuf et vinaigrette aux herbes nickel ; archi-familier poulet-frites allumettes, mouillé d’un cajoleur jus aux oignons ; avant une kiffante mousse au chocolat bien en verve. Le tout à arroser de bontés naturelles notées vin sur vin ! Le soir, l’accent se corse encore : escabèche de caille aux amandes et raisins ; épaule d’agneau de lait, grenailles et épinards ; joue de bœuf croustillante et légumes sautés ; bavarois au fromage blanc et coulis de fruits rouges… A.A.

POUR LA SOIF ? « Pinuche » (Philippe Pinoteau) collectionne encore et toujours les pifs non alignés : aromatique blanc de macération slovène de Cotar (6,50 € le verre, 39 € la bouteille), nécessaire morgon tradi de Foillard (8-48 €), tavel arrondi de Pfifferling (42 € la bouteille)…

LES PRIX : Menu 19 € (midi), carte 38-56 € (soir). 

S'y rendre

Restaurant Le Baratin
3, rue Jouye-Rouve
Paris
(75020)
France
48.8731293
2.382917799999973
TÉL : +33 1 43 49 39 70
Métro : Pyrénées