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Le Garage

Restaurant Le Garage à TrizacLe Garage (Trizac) - © Le Garage

Dans ce village au pied des monts du Cantal, demandez l’ancien garage de la famille Peythieu ! Transformé en lumineux bistrot par Dominique Peythieu (baies vitrées, cuisine verrière, luminaires indus’), c’est désormais le lieu idéal pour faire le plein de pounti (pâté aux feuilles de blette, lardons et pruneaux), potée auvergnate et autres spécialités terroiristes. Ce midi-là, au menu de la cheffe autodidacte : succulent pâté de viande (feuilleté maison, chair à saucisse, jambon fumé et crème) flanqué d’une petite salade ; copieux faux-filet de Riom-ès-Montagnes, cuit saignant, accompagné d’un mémorable gratin de tagliatelles au cantal vieux ; avant une assiette de frometons suivie d’une tarte aux reines-claudes à tomber. A noter : la pompe à essence devant le resto fonctionne toujours ! // P.L.

POUR LA SOIF ? Côtes-d’auvergne rouge de Pierre Desprat (3,50 € le verre), vacqueyras du Domaine Les Ondines (26 € la bouteille), pouilly-fumé du Domaine Seguin (35 €)… Sans oublier la gentiane de l’Abbaye (2 € les 5 cl).

LES PRIX : Formules et menus 13,50 (midi en semaine), 19-22 € (midi et soir) et 25 € (dimanche midi).

S'y rendre

Restaurant Le Garage
2, route Mauriac
Trizac
(15400)
France
45.2518499
2.5390803000000233
TÉL : +33 4 71 78 60 79