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Maria

Restaurant Maria à LyonMaria (Lyon)

Après avoir mis sur orbite son brunchy Desjeuneur rue des Pierres-Plantées, la jeune cheffe Marion Bohé a doublé la mise en 2019 avec Maria. Une pizzeria bien roulée (mobilier brut, ampoules à poil, four en céramique bleu piscine), où Antonio Raiola garnit ses disques de pâte longuement fermentée avec la crème des produits de la Botte. Testée et approuvée l’autre soir, une Sanita simplissimement bonne, mêlant tomates San Marzano écrasées à la main, triple dose de fior di latte, un peu de grana, du basilic et basta ! Parmi les cinq autres options : une Capodimonte à l’artichaut confit, avec san-marzano, ricotta, olives taggiasche et roquette ; ou une Vomero bien fromagée, à base de ricotta, fior di latte, grana, gorgonzola et provola fumée. Et en dessert ? Une onctueuse glace italienne au lait entier. // A.S.

POUR LA SOIF ? Des vins oubliables mais quelques bières transalpines, dont une blonde Angelo Poretti (3 € les 33 cl) et une blanche Antoniana (5 €).

LES PRIX : Pizzas 6,50 € à 13 €, dessert 3 €.

S'y rendre

Restaurant Maria
3, rue des Pierres Plantées
Lyon
(69001)
France
45.7736139
4.832334899999978
TÉL : Pas de téléphone
Métro : Croix-Rousse