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Nguyen-Hoang

Restaurant Nguyen-Hoang  à MarseilleNguyen-Hoang (Marseille) - © Hoang Dinh Khoi

Campé discrètement derrière l’hôtel de ville, ce spot familial annamite (sol carrelé, chaises en plastoc) aimante chaque midi une flopée d’étudiants indolents et de travailleurs à la bourre. Charlotte vissée sur la tête, Mẹ (« maman » en vietnamien) veille au grain, faisant l’appel à chaque assiette dégainée : pho de fou mêlant nouilles de riz, lamelles de bœuf et herbes fraîches (coriandre, menthe…), le tout plongé dans un bouillon de bœuf limpide ; canard laqué sucré-salé pas mal du tout ; nourrissant mi xao à base de nouilles de blé et crevettes sautées ; ou encore des rouleaux de printemps aux crevettes (et surimi… dommage !), à trempouiller dans une sauce aux cacahuètes pilées. Plus quelques douceurs qui font le job, comme ce délicat riz gluant avec haricots et lait de coco, ou cette pimpante salade de fruits frais – pêche, melon… // G.LeP.

POUR LA SOIF ? Bière Tsingtao (3,50 € les 33 cl) et sodas lambda (2 €).

LES PRIX : Carte de 15,50 à 24,50 €.

S'y rendre

Restaurant Nguyen-Hoang
6, rue Méry
Marseille
(13002)
France
43.2982962
5.37115730000005
TÉL : +33 4 91 90 71 92
Métro : Vieux Port Hôtel de Ville, Colbert